1
Illusztráció (Fotó: Pixabay)
Megosztás
Szlovákiában egyelőre sem az üzletláncok, sem az agroszektor számára nem bír nagy jelentőséggel az ehető rovar mint élelmiszer.
Jana Holéciová, a Szlovák Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kamara (SPPK) szóvivője szerint az alternatív élelmiszerként szolgáló rovartenyésztés jelenleg nem jelent fő témát a szlovákiai gazdálkodók és élelmiszertermelők körében. Inkább a tradíciós módon előállított élelmiszerre fókuszálnak növény- és állattenyésztés formájában.
Mint mondja, a fogyasztók döntésén múlik, hogy a jövőben a hagyományos vagy az új, alternatív élelmiszereket preferálják-e majd. „Véleményünk szerint a rovarokból készült ételek a közeljövőben is kiegészítik a jelenlegi változatos ételkínálatot” – tette hozzá a szóvivő.
Martin Krajčovič, a Modern Kereskedelem Szlovákiai Szövetségének (SAMO) elnöke szerint az európai trend jelenleg azt mutatja, hogy az emberek a táplálkozásban inkább a növényi eredetű élelmiszerek felé fordulnak, mint a rovarokból származóak felé. Még azokban az országokban sem hoztak eredményt a nagyobb mértékű fogyasztásában, ahol a rovarokkal kapcsolatos jogszabályok sokkal pozitívabbak vagy kevésbé szabályozottak.
Egyes élelmiszertermelők ugyanakkor látják a lehetőséget a rovaralapú élelmiszerekben, ehhez viszont szükségesnek tartják a beszállítói és feldolgozói láncok, valamint a kereslet fellendítését. Hogy utóbbi is megtörténjen, szükségesnek tartják az emberek felvilágosítását, illetve az interneten terjedő álhírek cáfolását.
TASR/para